Meniu Restaurant
Meniul de pește
Pe malul lacului Razelm, cea mai veche îndeletnicire a fost – și încă este – pescuitul.
Se pleacă la revărsatul zorilor, cu speranța capturii și liniștea apei în piept.
Se întoarce uneori cu barca plină, alteori doar cu sarea pe piele și soarele în priviri – dar niciodată cu mâinile goale. Întotdeauna se aduce ceva: o poveste, o lumină nouă pe față, o zi trăită.
Peștele de azi vine tot din ape liniștite – curățat cu grijă, fiert, prăjit sau copt după rânduiala satului.
Avem borș cu gust autentic, după rețeta pescarilor, carași prăjiți cu mămăligă galbenă ca soarele, saramuri care se mănâncă încet și hamsii de ronțăit în tihnă.
Nu reinventăm nimic. Doar respectăm – peștele, rețeta și omul care se așază flămând, dar curios.
Meniul de pofte
Așa că am pus în meniu și bucurii simple: burgeri suculenți, pizza rumenită bine, cartofi care se lasă înmuiati în sosuri fără pretenții. Le facem aici, proaspăt, cu aceleași mâini care pregătesc și peștele – adică cu atenție, nu în grabă.
Pentru copii, pentru prieteni, pentru serile lungi în care vrei ceva bun, cald și fără complicații. Mâncarea aceea care nu-ți cere explicații, ci doar un colț de masă și un zâmbet.
